Pressbetrieb
Ansprechpartner: Wolfgang Demmel
Ihr Obstsaft
Der unverfälschte Obstsaft vom eigenen Obst schmecken und genießen
Pressbetrieb 2026
Die diesjährige Presssaison beginnt am Samstag, den 22. August und endet gegen Ende Oktober. In der Regel ist unsere Obstpresse jeweils am Freitag und Samstag von 8.00 Uhr bis 15.00 Uhr in Betrieb.
Ab dem 10. August 2026 kann man sich online unter www.gvv-benediktbeuern.de/Obstpresse/Anmeldeverfahren einen Termin auswählen.
Im Interesse aller Kunden bitten wir Sie sehr darum, die angelieferten Mengen möglichst exakt anzugeben!!
So verhindern wir Stress, Ärger und ungebührliche Wartezeiten.
Wir freuen uns mit Ihnen – Mitgliedern wie Nichtmitgliedern des Vereins – auf die Presssaison 2026 und auf ein schmackhaftes Produkt!
Press-Saison 2026
Beginnt 22. August
Als Verein sind wir bestrebt, mit unserer Obstpresse möglichst vielen Mitgliedern und Interessenten eine Pressung Ihres Obstes zu ermöglichen.
-------------------------------------------------
Bitte kein Fallobst,
sondern geschütteltes Obst verwerten!
Wir vom Obst- und Gartenbauverein Benediktbeuern / Bichl weisen unsere Kunden darauf hin, kein Fallobst zur Saftpressung zu bringen. Fallobst, das schon länger auf dem Boden lag, verschlechtert den Geschmack und verringert die Haltbarkeit des Saftes. Es kann auch unsere Produktionslinie beeinträchtigen.
Dafür verantwortlich ist der Pilz Byssochlamys fulva, der bei einem längeren Bodenkontakt die Äpfel infiziert. Er ist extrem hitzeresistent (bis 100 °C) und wird bei der Pasteurisierung nicht gänzlich zerstört. Denn um den Geschmack und die Nährstoffe des Saftes zu erhalten, beträgt die Pasteurisierungstemperatur in unserem Betrieb „nur“ 78 bis 82 °C.
Merke: Der beste Saft kommt von Äpfeln, die direkt vom Baum geschüttelt wurden.
gez. Dr. Martin Lechner
1. Vorstand
